mejores recetas para este verano

5 Mejores Recetas Para Este Verano

Cocina

5 Mejores Recetas Para Este Verano. Los científicos afirman que este verano será más caluroso de lo que estamos acostumbrados. Así que es muy necesario mantener a la familia bien hidratada para ayudar en estos tiempos de calor. Es así que en Facetas te presentamos las 5 mejores recetas para el verano.

Sabemos que en la época de verano es muy necesario el aporte de vitaminas, así como de nutrientes, fibras y otros minerales tan necesarios para mantener tu salud y la de tu familia en buen estado.

Ciertamente, estas recetas para el verano son fáciles y económicas ya que no requieren costosos ingredientes para su elaboración, por el contrario, estos elementos siempre están en casa.

En efecto con estas 5 mejores recetas para este verano fáciles y baratas vas a lograr que todos estén saludables.

1.      Un hidratante Gazpacho de sandía para el verano

mejores recetas para el verano

Como ya sabes, la sandía es una de las frutas ideales para el verano, ya que es rica en vitaminas como la “A y la C”. Además, contiene grandes minerales como el potasio y el fosforo. Por otro lado, contiene aproximadamente 93% de líquido y beta caroteno, aparte de contener muy baja calorías. Entonces se puede consumir sin miedo a subir de peso.

Ingredientes

  • Ingrediente principal ½ sandia.
  • 1 pimentón que puede ser del color de tu preferencia, aunque rojo es el más recomendado.
  • ½ kilo de tomates rojos
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Vinagre balsámico, es el mejor.
  • Agua helada.
  • Migas de pan.
  • Sal y ajo al gusto.
  • Para decorar: jamón serrano, sandía en cuadritos y pimentón en cuadritos.

Preparación

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Lo primero que debes hacer es limpiar la sandía, es decir, eliminar la piel y las semillas. Luego, junto con los tomates y el pimentón cortarlos en trozos, del tamaño de tu preferencia, aunque pequeños quedan muy bonitos. Seguidamente, se deja macerando en la nevera por lo menos 1 hora, es opcional que le agregues el ajo a tu gusto.

Finalmente, pasada la hora, se incorporan las migas de pan, el agua helada, el aceite de oliva y el vinagre balsámico, así como la sal al gusto. Todos estos ingredientes se trituran en la licuadora y si lo quieres muy finito, puedes pasarlo luego por un colador, agrega sal al gusto.

Para disfrutar de esta receta de comida de verano fría, puedes servirlo en copones y decorar con los trocitos de jamón, sandía y pimentón. 

Entonces ya preparado este Gazpacho de sandía podrás disfrutar de una comida de verano saludable.

2.      Refrescante Mousse de Pera

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Otra fruta grandiosa para el verano es la pera, debido a que contiene variedad de vitaminas, así como, ácido fólico, calcio, potasio, hierro, entre otros que ayudan a mantener una excelente salud del cuerpo.

En cuanto a los beneficios de la pera, es que ayuda a controlar el sobrepeso, la presión arterial, es antioxidante y mejora la digestión.  Es decir, la pera es una fruta que no debe faltar en tu hogar, así puedes preparar muchas comidas de verano saludables.

Ingredientes

  • Peras maduras, pueden ser 2 kilos.
  • 3 huevos
  • 2 limones
  • Azúcar al gusto
  • Leche condensada

Preparación

Comenzamos pelando las peras, reservando dos de ellas, les quitamos el corazón y las semillas, luego se licua o tritura. Siguiente paso es colocar en una olla a fuego lento 5 cucharadas de azúcar con 10 cucharadas de agua hasta que se haga un almíbar.

Luego, debes separar las claras de las yemas, estas últimas se mezclaran con las peras trituradas, la leche condensada, el zumo de los limones y el almíbar que ya se preparó.

Seguidamente, batir las claras a punto de nieve, unirlas en forma envolvente con la crema anteriormente preparada. Lleva toda la mezcla a la nevera. Por otro lado, las peras que dejaste reservadas al comienzo córtalas en trozos y rocíalas con azúcar.

Para servir este refrescante mousse de pera en verano, mezclas las peras reservadas con el mousse en lindas copas o tazas de postre. Te encantará.

3.      Nutritiva pasta con atún

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La siguiente receta de comida de verano, ayudará a mantener tu energía al mismo tiempo que degustas una deliciosa ensalada fría. Es bueno destacar que el atún tiene alto contenido de omegas, protege piel y memoria.  Además, no contienen grasa dañina.

Ingredientes

  • 200 gramos de pasta (puede ser el tipo que te guste más)
  • 2 huevos (Opcional)
  • 2 latas de atún
  • 1 zanahoria
  • 1 pimentón
  • Aceitunas sin huesos
  • Queso duro
  • Orégano y sal al gusto
  • Mayonesa

Preparación

Primeramente cortar el pimentón y rayar la zanahoria, poner a hervir los huevos por 10 minutos, reservar. Luego en un cazo poner a hervir ½ litro de agua, cuando ya esté en ebullición introducir la pasta, cocinarla hasta que esté al dente.  

Con la pasta y los huevos frescos, procedemos a servir en una ensaladera, incorporamos todos los ingredientes y revolvemos bien, con cuidado de no triturarlos. Para terminar empolvoramos con el queso duro y el orégano y ya tienes una comida de verano fría.

4.      Ensalada de pollo fría para el verano

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Otra receta de comida de verano con pollo fácil y económico es esta extraordinaria ensalada fría. Es bueno destacar, que el pollo es bajo en grasa, ayuda a reducir el ácido úrico y además es rico en vitaminas y minerales.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo hervida y cortada en trocitos o tiras.
  • Tomates peritas cortados en dos.
  • Rúgula
  • Zanahorias rayadas
  • Papas hervidas cortadas en cuadritos
  • Ajos, pimienta y sal al gusto.
  • Aceite de oliva extra virgen  y vinagre
  • Mayonesa casera (opcional)

Preparación

En una ensaladera agrega los siguientes ingredientes el pollo, las papas, la zanahoria, el pimentón, los tomates y la rúgula. Luego prepara la vinagreta con el aceite, vinagre, ajo, pimienta y sal, puedes agregarle la mayonesa si es de tu gusto. Y reservar en la nevera hasta el momento se servirla y disfrutar de esta ensalada fría de pollo para el verano.

5.      Ensalada de arroz con un toque veraniego

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Para finalizar estas 5 mejores recetas para el verano te presentamos esta ensalada de arroz acompañada de ingredientes frescos.

Ingredientes

  • 200 gramos de arroz ya preparado (El que haya quedado del día anterior es ideal)
  • 2 huevos ya hervidos y duros
  • 5 aceitunas (negras o verdes) y 7 alcaparras
  • 1 lata de atún
  • 150 gramos de piña en trozos
  • 5 tomates cherrys
  • 10 uvas
  • 5 langostinos
  • Aceite de oliva extra virgen, mostaza, nata liquida, sal. (Para la vinagreta)

Preparación

Toma el arroz, los huevos cortados a tu preferencia, los demás ingredientes, menos los de la vinagreta y colócalos en una ensaladera, muévelos de forma envolverte. Luego prepara la vinagreta a tu gusto y agrégala a la ensalada, puedes reservar en la nevera hasta el momento de servirla.

Para obtener más recetas saludables quédate en Facetas la Revista de la mujer de hoy.

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